Galletas de canela y sésamo

Galletas de canela y sésamo

Las galletas de canela y sésamo son un delicioso bocado que combina la calidez y el aroma de la canela con el sabor único de las semillas de sésamo. Estas galletas son perfectas para cualquier ocasión, ya sea una merienda, un desayuno o un postre. Su preparación es sencilla y rápida, lo que las convierte en una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de algo dulce sin complicarse demasiado en la cocina.

Ingredientes

Para aproximadamente 24 galletas:

• 200 g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 150 g de azúcar
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 300 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 100 g de semillas de sésamo

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

1. Precalentar el horno: Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. Batir la mantequilla y el azúcar: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. Esto puede tardar unos 3-5 minutos.

Paso 2: Incorporar el huevo y la vainilla

1. Agregar el huevo y la vainilla: Incorpora el huevo y el extracto de vainilla, y mezcla bien hasta que estén completamente integrados.

Paso 3: Mezclar ingredientes secos

1. Combinar los ingredientes secos: En un tazón aparte, mezcla la harina, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.

2. Unir las mezclas: Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar, y mezcla hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 4: Añadir las semillas de sésamo

1. Incorporar las semillas: Agrega las semillas de sésamo a la masa y mezcla suavemente para asegurarte de que estén distribuidas uniformemente.

Paso 5: Formar las galletas

1. Dar forma a las galletas: Con una cuchara para helados o dos cucharas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas para que se expandan durante el horneado.

Paso 6: Hornear las galletas

1. Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún se vea un poco suave. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Consejos de presentación

1. Servir con café o té: Estas galletas son perfectas para acompañar con una taza de café o té. Su sabor reconfortante complementa maravillosamente estas bebidas.

2. Decoración opcional: Si deseas, puedes espolvorear un poco más de canela o semillas de sésamo sobre las galletas antes de hornearlas para un toque extra.

3. Regalos caseros: Estas galletas también son una excelente opción para hacer regalos. Puedes empaquetarlas en una bonita caja y darles un toque personal con una nota.

Variantes de la receta

1. Galletas de chocolate: Si prefieres un sabor más dulce, puedes añadir trozos de chocolate a la masa. Esto aportará un delicioso contraste con el sabor de la canela y el sésamo.

2. Uso de frutos secos: Considera añadir nueces o almendras picadas a la masa para un crujido adicional y un sabor más complejo.

3. Galletas glaseadas: Si deseas un acabado más decorativo, puedes glasear las galletas con un glaseado de azúcar glas y leche.

Almacenamiento

1. Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura. Así se mantendrán deliciosas durante varios días.

2. Congelación: Si preparaste una gran cantidad, puedes congelar las galletas. Coloca las galletas en una bandeja y congélalas antes de transferirlas a un recipiente apto para congelador. Descongélalas a temperatura ambiente antes de disfrutarlas.

Ideas adicionales para las galletas de canela y sésamo

Variantes creativas

1. Galletas de avena y sésamo: Si deseas agregar un poco más de textura, considera incluir copos de avena en la masa. La avena aportará una masticabilidad deliciosa y hará que las galletas sean más sustanciosas. Simplemente agrega aproximadamente 50 g de avena junto con la harina.

2. Infusión de hierbas: Experimenta con hierbas frescas como el romero o la menta. Picadas finamente, estas hierbas pueden agregar un matiz interesante que complementa la canela y el sésamo.

3. Sabor cítrico: Agregar un poco de ralladura de limón o naranja a la masa puede realzar el sabor de las galletas. La frescura de los cítricos contrasta perfectamente con la calidez de la canela y el sabor a nuez del sésamo.

Presentación atractiva

1. Plato colorido: Presenta las galletas en un plato colorido o decorativo. Puedes añadir algunos frutos secos o rodajas de fruta alrededor para hacer que la presentación sea más llamativa.

2. Paquete de regalo: Si decides regalar estas galletas, envuélvelas en papel celofán transparente con un lazo bonito. Esto no solo las hace lucir encantadoras, sino que también añade un toque personal a tu regalo.

Conclusión

Las galletas de canela y sésamo son un dulce delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Su preparación es rápida y sencilla, lo que las convierte en una opción ideal para aquellos que buscan algo rico y casero. Anímate a probar esta receta y a experimentar con diferentes variantes y personalizaciones. ¡Disfruta de cada bocado y comparte la dulzura con tus seres queridos!